A DUPLA FERMENTAÇÃO CLÁSSICA DE VERONA
Valpolicella Ripasso Superiore & Tintos Clássicos de Verona
O equilíbrio perfeito entre a frescura gastronômica de Verona e a riqueza aveludada das cascas recém-prensadas do Amarone della Valpolicella.
Reconhecido mundialmente como o "irmão mais jovem do Amarone", o Valpolicella Ripasso Superiore nasce de uma engenhosa tradição veronesa: o vinho Valpolicella fresco passa por uma segunda fermentação de 10 a 15 dias sobre o bagaço nobre ainda morno e rico em leveduras do Amarone recém-prensado, ganhando corpo, longevidade, taninos sedosos e notas profundas de cereja negra, especiarias e cacau.
Pronta-Entrega Climatizada no Brasil (9 Seleções)
Rótulos & Seleções Oficiais — Valpolicella Ripasso Superiore & Tintos Clássicos de Verona
95 PTS · IWSC GOLD
ITALO CESCON · VALPOLICELLA RIPASSO DOC
Valpolicella Ripasso "Mezzopiano" 2018
Ripasso Mezzopiano pela Italo Cescon — refermentado sobre as cascas ricas do Amarone. Aveludado, complexo e caloroso.
Tinto Encorpado · Corvina & Rondinella · 18m Carvalho
Ripasso Mezzopiano pela Italo Cescon — refermentado sobre as cascas ricas do Amarone. Aveludado, complexo e caloroso.
R$ 309,00
R$ 278,10 com 5% no PIX
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93 PTS · LUCA MARONI
GARBOLE · ROSSO VENETO IGP
Heletto 2016 Rosso Veneto IGP
Vinho ícone da Garbole, blend secreto de Corvina com castas ancestrais. Notas intensas de ginja, chocolate amargo e especiarias.
Tinto Encorpado · Corvina & Autóctones · 7 Anos Carvalho
Vinho ícone da Garbole, blend secreto de Corvina com castas ancestrais. Notas intensas de ginja, chocolate amargo e especiarias.
R$ 1.220,40
R$ 1.098,00 com 5% no PIX
❄️ Clima Controlado🛡️ Seguro Integrado
97 PTS · LUCA MARONI
GARBOLE · AMARONE RISERVA DOCG
Hatteso 2013 Amarone Riserva DOCG
Amarone Riserva DOCG moldado por paciência extrema. Cereja preta, figo seco, couro, tabaco nobre e cacau puro.
Tinto Muito Encorpado · Corvina & Autóctones · 10 Anos Carvalho
Amarone Riserva DOCG moldado por paciência extrema. Cereja preta, figo seco, couro, tabaco nobre e cacau puro.
R$ 2.624,00
R$ 2.361,60 com 5% no PIX
❄️ Clima Controlado🛡️ Seguro Integrado
-20% SELEÇÃO
CURADORIA VIN VENETO · 4 GARRAFAS
Quarteto Clássicos de Valpolicella
1x hatteso-amarone-riserva · 1x heletto-rosso-veneto-igp · 2x valpolicella-ripasso-
Curadoria equilibrada para mesa posta, degustação comparativa e adega particular.
DeR$ 4.462,40
-20% OFFPorR$ 3.569,92
R$ 3.391,42 com 5% no PIX
❄️ Clima Controlado🛡️ Seguro Integrado
-20% SELEÇÃO
CURADORIA VIN VENETO · 4 GARRAFAS
Quarteto Especial Garbole
2x heletto-rosso-veneto-igp · 2x hestremo-recioto-della-valpolicella
Curadoria equilibrada para mesa posta, degustação comparativa e adega particular.
DeR$ 5.592,80
-20% OFFPorR$ 4.474,24
R$ 4.250,53 com 5% no PIX
❄️ Clima Controlado🛡️ Seguro Integrado
-20% SELEÇÃO
CURADORIA VIN VENETO · 2 GARRAFAS
Dupla Jantar Elegante
1x heletto-rosso-veneto-igp · 1x valpolicella-ripasso-
Curadoria equilibrada para mesa posta, degustação comparativa e adega particular.
DeR$ 1.529,40
-20% OFFPorR$ 1.223,52
R$ 1.162,34 com 5% no PIX
❄️ Clima Controlado🛡️ Seguro Integrado
-20% SELEÇÃO
CURADORIA VIN VENETO · 2 GARRAFAS
Dupla Carnes Nobres
1x hatteso-amarone-riserva · 1x valpolicella-ripasso-
Curadoria equilibrada para mesa posta, degustação comparativa e adega particular.
DeR$ 2.933,00
-20% OFFPorR$ 2.346,40
R$ 2.229,08 com 5% no PIX
❄️ Clima Controlado🛡️ Seguro Integrado
-5% SELEÇÃO
CURADORIA VIN VENETO · 2 GARRAFAS
Dupla Noite de Massas
1x merlot-forniz · 1x tai-rosso
Curadoria equilibrada para mesa posta, degustação comparativa e adega particular.
DeR$ 288,00
-5% OFFPorR$ 273,60
R$ 259,92 com 5% no PIX
❄️ Clima Controlado🛡️ Seguro Integrado
-12% SELEÇÃO
+2
CURADORIA VIN VENETO · 6 GARRAFAS
Adega Veneto Completa
1x pinot-noir-il-tralcetto · 1x merlot-forniz · 1x sauvignon-il-tralcetto · +3
Curadoria equilibrada para mesa posta, degustação comparativa e adega particular.
DeR$ 1.174,00
-12% OFFPorR$ 1.033,12
R$ 981,46 com 5% no PIX
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Guia Comparativo do Sommelier
Comparativo Técnico & Gastronômico
Especificações oficiais de origem, safra, produtor e investimento com valores da adega oficial.
| Rótulo / Seleção | Produtor Familiar | Terroir / Denominação | Safra / Formato | Valor Oficial |
|---|---|---|---|---|
| Valpolicella Ripasso "Mezzopiano" 2018 | Italo Cescon | Valpolicella Ripasso Superiore DOC | Safra 2018 · 750ml | R$ 309,00 |
| Heletto 2016 Rosso Veneto IGP | Garbole | Rosso Veneto IGP | Safra 2016 · 750ml | R$ 1.220,40 |
| Hatteso 2013 Amarone Riserva DOCG | Garbole | Amarone della Valpolicella Riserva DOCG | Safra 2013 · 750ml | R$ 2.624,00 |
| Quarteto Clássicos de Valpolicella | Vin Veneto | Vêneto, Itália | Seleção Curada | R$ 3.569,92 |
| Quarteto Especial Garbole | Vin Veneto | Vêneto, Itália | Seleção Curada | R$ 4.474,24 |
| Dupla Jantar Elegante | Vin Veneto | Vêneto, Itália | Seleção Curada | R$ 1.223,52 |
| Dupla Carnes Nobres | Vin Veneto | Vêneto, Itália | Seleção Curada | R$ 2.346,40 |
| Dupla Noite de Massas | Vin Veneto | Vêneto, Itália | Seleção Curada | R$ 273,60 |
| Adega Veneto Completa | Vin Veneto | Vêneto, Itália | Seleção Curada | R$ 1.033,12 |
Perguntas Frequentes
Orientação Enológica & Compra Segura
Por que o Valpolicella Ripasso é chamado de "Baby Amarone"?
Porque durante a segunda fermentação (Ripasso), o vinho absorve os compostos fenólicos, antocianinas, glicerol e enzimas presentes nas uvas passificadas do Amarone della Valpolicella, adquirindo complexidade, estrutura e maciez muito superiores a um Valpolicella jovem, porém com teor alcoólico equilibrado e altíssima versatilidade à mesa.
Quais pratos harmonizam com Valpolicella Ripasso Superiore?
É um dos tintos italianos mais gastronômicos do mundo: acompanha com perfeição tagliatelle ao ragu de pato ou vitela, risoto de funghi porcini, polenta cremosa com brasato, picanha ou bife ancho na brasa e queijos de média a longa maturação.
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