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Taça de Cristal & Livro Histórico 1936 - Vin Veneto
CADERNO DE ORIGEM

DIÁRIO DO VÊNETO

Histórias, tradições sazonais, conhecimento enológico e a cultura viva por trás dos grandes vinhos da Itália.

Edição Extra da Noite
31/10/2026 · Halloween & Vigília de Outono no Vêneto

A Noite das Lumere no Vêneto: Vigília de Outono, o Silêncio dos Fruttai e os Vinhos da Meia-Noite

Muito antes do Halloween contemporâneo, as colinas de Verona, da Lessinia e da Laguna de Veneza já acendiam as "Lumere" — abóboras esculpidas com velas sob...

02/11/2026

Cicchetti Venezianos e o Renascimento do Col Fondo: O Espumante Ancestral Não Filtrado da Família Forniz

Antes dos tanques pressurizados modernos, os espumantes do Vêneto refermentavam naturalmente dentro da própria garrafa com suas leveduras preservadas no fu...

01/11/2026

O Segredo de Mamma Anna (1957) e o Tralcetto Amarrado à Mão no Rio Piave: A Gastronomia de Treviso e Italo Cescon

Em 1957, em Roncadelle di Ormelle (Treviso), a família Cescon iniciou o ritual de amarrar manualmente um pequeno ramo de videira podada no gargalo de cada ...

19/10/2026

Vilas Palladianas e o Ritual do Baccalà alla Vicentina: Os Três Terroirs de Vicenza pela Família Dal Maso

Entre as vilas renascentistas desenhadas por Andrea Palladio em Vicenza, quatro gerações da família Dal Maso dominam os solos basálticos de Gambellara e as...

17/10/2026

A Rota Secreta do Val d'Illasi em Tregnago: O Ritual Enogastronômico de 10 Anos de Barrica na Cantina Garbole

A leste da Valpolicella Clássica, o Val d'Illasi esconde em Tregnago a visão radical dos irmãos Ettore e Filippo Finetto. Descubra a física da paciência ex...

08/06/2026

O Queijo Monte Veronese e a Combinação Perfeita com Valpolicella

O Queijo Monte Veronese e a Combinação Perfeita com Valpolicella Existe uma regra de ouro na harmonização: "O que cresce junto, vai bem junto". No Vêneto, ...

04/06/2025

Harmonização Histórica: Pastissada de Caval e Amarone

Harmonização Histórica: Pastissada de Caval e Amarone Um grande vinho pede um grande prato. Em Verona, a harmonização suprema para um Amarone potente não é...

04/11/2024

Por que o Amarone custa caro? O Custo da Perda de Água

Por que o Amarone custa caro? O Custo da Perda de Água Quando olhamos para a prateleira, o preço de um Amarone é sempre superior ao de outros vinhos. Isso ...

24/09/2025

Quando Beber? A Janela de Evolução dos Grandes Tintos do Vêneto

Quando Beber? A Janela de Evolução dos Grandes Tintos do Vêneto Uma das dúvidas mais cruéis de quem compra um grande vinho é: "Abro agora ou espero?". Abri...

10/12/2025

Amarone Riserva: Qual a Diferença de Envelhecimento?

Amarone Riserva: Qual a Diferença de Envelhecimento? Ao navegar pela nossa adega, você notará que algumas garrafas de Amarone ostentam a palavra "Riserva" ...

20/04/2025

Solos Vulcânicos vs. Calcários: A Geologia do Vêneto na Taça

Solos Vulcânicos vs. Calcários: A Geologia do Vêneto na Taça O vinho é, antes de tudo, geografia líquida. No Vêneto, dois mundos geológicos colidem, criand...

03/06/2026

Vinum Pucinum: O Ancestral do Prosecco que a Imperatriz Lívia Amava

Vinum Pucinum: O Ancestral do Prosecco que a Imperatriz Lívia Amava Se o Imperador Augusto preferia o vinho tinto potente de Verona (o Raeticum), sua espos...

02/04/2025

Arella: As Esteiras de Bambu Tradicionais na Secagem

Arella: As Esteiras de Bambu Tradicionais na Secagem Se você visitar um fruttaio (sala de secagem) tradicional na Valpolicella durante o inverno, verá algo...

15/02/2025

Pergola Veronese vs. Guyot: A Batalha dos Sistemas de Condução

Pergola Veronese vs. Guyot: A Batalha dos Sistemas de Condução Se você caminhar pelos vinhedos da Valpolicella, notará duas paisagens distintas. Em alguns ...

18/08/2025

O Fim da Mezzadria: Como a Mudança Social Salvou a Qualidade do Vinho

O Fim da Mezzadria: Como a Mudança Social Salvou a Qualidade do Vinho Você já se perguntou por que a qualidade do vinho italiano deu um salto gigantesco a ...

20/02/2025

Campolongo di Torbe: A Revolução dos Single Vineyards

Campolongo di Torbe: A Revolução dos Single Vineyards Paralelamente ao trabalho de Tedeschi, outra revolução acontecia nas colinas da Valpolicella Clássica...

10/02/2025

O Primeiro “Cru” de Vinhedo Único da Valpolicella

Monte Olmi: O Primeiro "Cru" de Vinhedo Único da Valpolicella Até a década de 1960, a maioria dos vinhos da Valpolicella eram misturas genéricas. As uvas v...

17/10/2024

A Ousadia de Fazer Cabernet Franc com Appassimento

Alzero: A Ousadia de Fazer Cabernet Franc com Appassimento O Vêneto é famoso por suas uvas nativas (Corvina, Rondinella). Mas a região também é palco de in...

04/06/2025

A Filosofia de Quintarelli: Por que Rejeitar Safras Ruins?

A Filosofia de Quintarelli: Por que Rejeitar Safras Ruins? A lenda de Giuseppe Quintarelli foi construída sobre uma palavra: "Não". Ele dizia não à pressa,...

02/01/2026

Giuseppe Quintarelli: O Mestre dos Rótulos Manuscritos

Giuseppe Quintarelli: O Mestre dos Rótulos Manuscritos No mundo do vinho, existem produtores, existem estrelas e existe Giuseppe "Bepi" Quintarelli. Faleci...

26/10/2024

Campofiorin 1964: A Inovação da Masi e a Dupla Fermentação

Campofiorin 1964: A Inovação da Masi e a Dupla Fermentação Se o Ripasso era a engenharia camponesa para aproveitar sobras, o Campofiorin foi a engenharia d...

23/05/2025

Valpolicella Ripasso: A Engenharia Camponesa que Virou Luxo

Valpolicella Ripasso: A Engenharia Camponesa que Virou Luxo Se o Amarone é o rei da região, o Valpolicella Ripasso é o príncipe pragmático. Nascido da inte...

27/05/2026

Recioto Scapà: A Lenda do Vinho Doce que Virou Seco

Recioto Scapà: A Lenda do Vinho Doce que Virou Seco No dialeto do Vêneto, a palavra Scapà significa "escapou" ou "fugiu". Durante muito tempo, essa foi a ú...

29/12/2024

“Isso não é Amargo, é Amarone!”: A História do Erro que Criou um Ícone

"Isso não é Amargo, é Amarone!": A História do Erro que Criou um Ícone Na enologia, erros costumam custar caro. O vinagre é o destino comum de vinhos que s...

01/10/2025

Botrytis Cinerea: Quando a Podridão Nobre Ajuda (ou Atrapalha) o Amarone

Botrytis Cinerea: Quando a Podridão Nobre Ajuda (ou Atrapalha) o Amarone No silêncio do Fruttaio, enquanto as uvas secam, existe um convidado invisível que...

27/03/2025

O “Fruttaio”: A Importância da Sala de Secagem no Amarone

O "Fruttaio": A Importância da Sala de Secagem no Amarone Já explicamos que o Amarone nasce de uvas secas. Mas onde exatamente essas uvas descansam por 100...

07/01/2026

Appassimento: A Ciência Química por trás da Secagem das Uvas

Appassimento: A Ciência Química por trás da Secagem das Uvas O que torna o Amarone um vinho único no mundo? A resposta não está apenas no solo, mas no temp...

22/04/2026

Abadia de Praglia: Os Monges Beneditinos e a Preservação das Vinhas

Abadia de Praglia: Os Monges Beneditinos e a Preservação das Vinhas Enquanto os Doges de Veneza bebiam e legislavam, os monges cultivavam. Durante os perío...

05/10/2025

Vinhas Urbanas: O Segredo Escondido nos Conventos de Veneza

Vinhas Urbanas: O Segredo Escondido nos Conventos de Veneza Quando imaginamos Veneza, pensamos em pedra, água e gôndolas. Dificilmente pensamos em agricult...

14/02/2025

Banquete dos Doges: O Que o Doge Andrea Gritti Bebia?

Banquete dos Doges: O Que o Doge Andrea Gritti Bebia? Se você acha que a "cozinha de fusão" é uma invenção moderna, precisa conhecer a mesa dos Doges de Ve...

13/04/2026

O Tributo Líquido: Quando Cidades Pagavam Impostos em Vinho a Veneza

O Tributo Líquido: Quando Cidades Pagavam Impostos em Vinho a Veneza Hoje compramos vinho por prazer, mas na época da República de Veneza, o vinho funciona...

10/03/2025

Monemvasia: A Fortaleza Grega que Deu Nome ao Vinho Veneziano

Monemvasia: A Fortaleza Grega que Deu Nome ao Vinho Veneziano Se você pedir uma taça de Malvasia hoje, estará pronunciando o nome de uma cidade fantasma na...

01/02/2025

Malvasia: Como Veneza Criou a Primeira Marca Global de Vinho

Malvasia: Como Veneza Criou a Primeira Marca Global de Vinho Quando pensamos em "marcas globais" hoje, pensamos em tecnologia ou moda. Mas no século XIII, ...

13/05/2026

Por que “Recioto”? O Segredo das “Orelhas” da Uva

Por que "Recioto"? O Segredo das "Orelhas" da Uva Antes do mundo se apaixonar pelo Amarone seco e potente, o rei da Valpolicella era um vinho tinto doce, a...

19/05/2025

O Decreto de Barbarossa (1177) e o Nascimento do Nome Valpolicella

O Decreto de Barbarossa (1177) e o Nascimento do Nome Valpolicella Sabemos que se fazia vinho na região de Verona desde os tempos romanos e etruscos. Mas q...

28/10/2024

O “Sangue Frio” das Uvas descrito por Cassiodoro

Acinatico: O "Sangue Frio" das Uvas descrito por Cassiodoro Quando o Império Romano caiu, muitas tradições se perderam no caos. Mas nas colinas de Verona, ...

28/09/2024

Catulo e Sirmione: O Poeta Romano que Bebia Vinhos do Garda

Catulo e Sirmione: O Poeta Romano que Bebia Vinhos do Garda Se você visitar a ponta da península de Sirmione, no Lago de Garda, encontrará as ruínas majest...

12/03/2025

O Povo Alpino que Ensinou Roma a Fazer Vinho

Os Récios: O Povo Alpino que Ensinou Roma a Fazer Vinho A história ensina que Roma conquistou o mundo, mas no caso do vinho veronese, foram os conquistados...

10/09/2024

O Vinho dos Imperadores: A História do Vinum Raeticum

O Vinho dos Imperadores: A História do Vinum Raeticum Muito antes da França desenhar o mapa do vinho mundial, o Vêneto já era uma potência enológica. Há ma...

01/06/2026

Glera vs. Prosecco: Entenda a Maior Manobra Legal da História do Vinho

Glera vs. Prosecco: Entenda a Maior Manobra Legal da História do Vinho Você sabia que, até 2009, "Prosecco" era o nome de uma uva? Hoje, se você plantar es...

06/10/2025

Dorona: A Uva Dourada dos Doges e as Vinhas de Veneza

Dorona: A Uva Dourada dos Doges e as Vinhas de Veneza Muitos turistas visitam Veneza pelos canais, mas poucos sabem que a cidade já foi um vinhedo flutuant...

11/01/2026

A Alma do Lago de Garda e a Diferença para o Verdicchio

Turbiana: A Alma do Lago de Garda e a Diferença para o Verdicchio Nas margens do Lago de Garda, reina um vinho branco de estrutura, salinidade e capacidade...

11/01/2025

A Conexão Siciliana do Vinho Soave

Garganega: A Conexão Siciliana do Vinho Soave Quando pensamos em vinhos brancos do Vêneto, o nome Soave vem imediatamente à mente. E a alma do Soave é a uv...

23/06/2026

Corvinone vs. Corvina: Entendendo a Diferença Genética

Corvinone vs. Corvina: Entendendo a Diferença Genética Uma das maiores confusões no mundo do vinho italiano reside em dois nomes quase idênticos: Corvina e...

11/06/2025

Rossignola: A Uva “Rouxinol” e o Frescor Esquecido

Rossignola: A Uva "Rouxinol" e o Frescor Esquecido A viticultura do Vêneto tem uma obsessão curiosa por pássaros. Já falamos da Corvina (corvo), da Rondine...

09/02/2025

A Uva Rara que Seca sem Apodrecer

Dindarella: A Uva Rara que Seca sem Apodrecer No vasto mosaico de uvas do Vêneto, algumas variedades permanecem como segredos guardados por poucos produtor...

21/04/2026

Oseleta: O Retorno da Uva dos Pássaros e o Tempero dos Grandes Tintos

Oseleta: O Retorno da Uva dos Pássaros e o Tempero dos Grandes Tintos Se a Corvina traz a elegância e a cereja, existe uma uva "secreta" que muitos enólogo...

16/12/2025

Molinara: O “Moleiro” Salgado e a Polêmica do Corte Valpolicella

Molinara: O "Moleiro" Salgado e a Polêmica do Corte Valpolicella Se a Corvina é a rainha e a Rondinella é a escudeira, a uva Molinara é a personagem temper...

13/02/2025

A “Andorinha” que Salvou a Viticultura do Vêneto

Rondinella: A "Andorinha" que Salvou a Viticultura do Vêneto Se a Corvina é a rainha indiscutível dos vinhos da Valpolicella, a Rondinella é a sua fiel e i...

21/06/2026

A “Rainha Sombria” da Valpolicella e sua Origem Genética

Corvina: A "Rainha Sombria" da Valpolicella e sua Origem Genética Se a região da Valpolicella fosse um reino, a uva Corvina seria, incontestavelmente, a su...

Curadoria e LegadoItáliaVeneto

A Ponte Exclusiva entre o Vêneto e o Brasil

A Arte da Importação | Curadoria Vin Veneto

A Vin Veneto nasceu de uma obsessão pela excelência: trazer ao Brasil os rótulos mais expressivos do terroir vêneto. Nossa jornada é fundamentada em viagens de curadoria rigorosa, compreendendo a fundo cada vinícola, a vocação do solo e as famílias que guardam tradições seculares.

Nós rejeitamos o conceito de importação massificada. Trabalhamos em parceria íntima com famílias produtoras selecionadas a dedo, garantindo que a alma da cantina italiana seja preservada de forma intacta até a sua taça.

"O verdadeiro privilégio do vinho não está apenas em degustá-lo, mas em compreender a sua origem ao lado de quem o vive diariamente."

Yuri Dalle Carbonare, Fundador
O terroir do Vêneto abriga joias raras fora da Itália: Corvina Veronese, Molinara e Raboso nos tintos; Garganega, Glera e Trebbiano di Soave nos brancos. Castas seculares que capturam a essência entre os Alpes e o Mar Adriático.
Descubra o Nosso Legado →
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TRADIÇÃO SECULAR | GARBOLE & VIN VENETOExplorar Safra →
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Acompanhe nossa curadoria, dicas de harmonização e os bastidores das famílias produtoras italianas direto na nossa galeria. Quem faz o mundo dos vinhos são as pessoas e nosso legado é entre a terra, seu povo, sua cultura e suas máximas expressões; como o vinho.

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