Abadia de Praglia: Os Monges Beneditinos e a Preservação das Vinhas

Enquanto os Doges de Veneza bebiam e legislavam, os monges cultivavam. Durante os períodos mais turbulentos da Idade Média, a preservação da viticultura de qualidade não coube aos reis, mas às ordens religiosas. Um dos maiores guardiões dessa tradição no Vêneto é a milenar Abadia de Praglia.

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1. Ora et Labora (Reza e Trabalha)

Fundada em 1080 nas Colinas Eugâneas (perto de Pádua), a Abadia de Praglia segue a regra de São Bento: “Reza e Trabalha”. Para os monges beneditinos, o trabalho no campo não era um castigo, mas uma forma de oração.

Essa dedicação espiritual à agricultura transformou a abadia em um centro de excelência agronômica. Foram os monges que recuperaram pântanos, plantaram oliveiras e atuaram como guardiões de variedades de uva locais, como a Garganega e a Raboso, salvando-as do desaparecimento.

2. Uma Adega do Século XV

A importância histórica de Praglia não está apenas nos livros, mas nas pedras. A adega da abadia, com suas abóbadas majestosas, data do século XV e continua em plena operação.

Lá, o passado encontra o presente. Os monges combinam métodos ancestrais com tecnologia moderna para produzir vinhos que sustentam economicamente a comunidade. Eles mantêm viva até mesmo a conexão beneditina com o espumante (lembrando Dom Pierre Pérignon, que também era beneditino), produzindo vinhos de método clássico com uvas autóctones.

3. O Vinho como Cultura

A Abadia de Praglia é a prova de que o vinho no Vêneto é um patrimônio cultural protegido. Ao visitar a região ou degustar um vinho das Colinas Eugâneas, você está se conectando com uma linhagem de monges-agricultores que entenderam, há mil anos, que o vinho era sagrado.