“Cada garrafa que seleciono no Vêneto repousa a 15°C constantes em nossa adega climatizada e viaja em proteção isotérmica de alta densidade contra variações térmicas e vibração.”
Il Logheto Espumante 2023
Espumante ancestral Col Fondo não filtrado. Perlage rústica, maçã verde, raspas de pão e acidez eletrizante.
GASTRONOMIA DE LUXO & O POTENCIAL DA SUA GARRAFA
A excelência do Vêneto vai além da taça. Visualize como este rótulo de prestígio vai transformar seu momento, garantindo uma experiência inesquecível e luxuosa.
O Terroir & A Experiência Sensorial
Espumante ancestral Col Fondo não filtrado. Perlage rústica, maçã verde, raspas de pão e acidez eletrizante.
A vinícola Forniz & Forniz resgata a forma mais autêntica de elaborar espumantes no Vêneto: o método Col Fondo. Fechado com tampa coroa artesanal, o vinho passa por refermentação direta na garrafa sem degorgement, mantendo suas borras nobres no fundo.
Totalmente seco (Zero Açúcar), turvo em sua essência e refrescante ao extremo.
Notas de Degustação do Sommelier
- ♦ Visão: Amarelo palha levemente turvo com perlage rústica, fina e persistente.
- ♦ Olfato: Maçã verde crocante, pera fresca, flores silvestres e marcantes notas de fermento e crosta de pão fresco.
- ♦ Paladar: Totalmente seco, eletrizante e refrescante. Textura cremosa pelas borras com final salino e revigorante.
FICHA TÉCNICA
Atributos organolépticos do vinho.
- Uva(s)Blend ancestral de castas brancas nativas com predominância de Glera
- Teor Alcoólico11.0% vol
- Temperatura Ideal6°C - 8°C
- MaturaçãoRefermentação natural ancestral na própria garrafa com leveduras preservadas no fundo (Col Fondo - Não Filtrado)
- Produtor / CantinaForniz & Forniz (Família Forniz)
- HarmonizaçãoO par perfeito para o clássico fritto misto de frutos do mar à veneziana, canapés artesanais, cicchetti de bacalhau, queijos de massa mole e aperitivos ensolarados.
Guia de Serviço & Garantia de Origem
♦ Terroir do Vêneto & Expressão Autêntica
Cultivado sob influência do microclima único entre os Alpes e o Mar Adriático. Solos ricos em calcário, minerais e depósitos vulcânicos que garantem frescor, profundidade aromática e longevidade na taça.
♦ Serviço, Decantação & Temperatura
Serviço recomendado para este rótulo: 6°C - 8°C. A aeração adequada desperta toda a complexidade aromática terciária e a textura sedosa dos taninos.
♦ Procedência Oficial & Adega Climatizada
Importação direta e curadoria certificada da Itália. Cada garrafa repousa em ambiente termicamente controlado a 15°C e viaja em embalagem isotérmica de alta densidade anti-impacto até o seu endereço.
♦ Ocasião Ideal & Potencial de Guarda
Escolha de excelência para alta gastronomia, momentos de contemplação ou presentes memoráveis. Pronto para apreciação imediata ou evolução nobre em sua adega particular.
