Dorona: A Uva Dourada dos Doges e as Vinhas de Veneza

Muitos turistas visitam Veneza pelos canais, mas poucos sabem que a cidade já foi um vinhedo flutuante. Nas ilhas da lagoa, uma uva nativa reinava absoluta na taça dos Doges, mas quase foi varrida do mapa pelas águas. Estamos falando da Dorona, a uva dourada de Veneza.

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1. O Segredo da Lagoa

Durante séculos, acreditou-se que a Dorona fosse idêntica à Garganega. No entanto, a ciência moderna revelou que ela é, na verdade, um cruzamento natural entre a Garganega e a Bermestia Bianca.

O que torna a Dorona única é sua incrível adaptação ao ambiente hostil. Cultivada em ilhas como Mazzorbo e Sant’Erasmo, ela prospera em solos com alta salinidade, periodicamente ameaçados pela maré alta (“Acqua Alta”). O resultado é um vinho com um caráter mineral e salino distinto — um verdadeiro espelho líquido da lagoa.

2. A Enchente de 1966

A Dorona quase desapareceu após a catastrófica inundação de 1966, que devastou os vinhedos urbanos. Por décadas, ela foi considerada extinta, sobrevivendo apenas em algumas parreiras escondidas em jardins de conventos e quintais privados. Seu resgate recente simboliza a resiliência da viticultura veneziana e o retorno de vinhos exclusivos feitos dentro da cidade mais famosa do mundo.