O Rio Piave nasce nos picos calcários e dolomíticos dos Alpes e desce impetuoso pela província de Treviso até o Mar Adriático. Ao longo de milênios, suas águas depositaram nas planícies de Ormelle, San Polo di Piave e Friuli Grave um tapete profundo de seixos brancos calcário-dolomíticos conhecidos como Grave del Piave. Durante o dia, essas pedras brancas refletem a luz solar para os cachos; à noite, resfriam rapidamente sob os ventos alpinos, gerando uma amplitude térmica que preserva os precursores aromáticos(tióis e terpenos) e a acidez málica das uvas brancas.
A Trilogia Branca "Il Tralcetto" de Italo Cescon
Na cantina Italo Cescon, cada garrafa recebe o estágio de 6 meses sobre as leveduras finas (sur lie) em tanques de aço inox e o icônico ramo de videira amarrado manualmente ao gargalo:
- Pinot Grigio "Il Tralcetto" 2023 DOC Delle Venezie (R$ 259,00 | PIX R$ 233,10): 95 pontos Luca Maroni e 90 pontos James Suckling. Muito além dos Pinot Grigios leves comuns, apresenta estrutura cremosa, pera Williams, flor de acácia e final salino.
- Sauvignon "Il Tralcetto" 2023 DOC Delle Venezie (R$ 259,00 | PIX R$ 233,10): Explosão varietal de flor de sabugueiro, folha de figueira, maracujá fresco e pedra de sílex.
- Chardonnay "Il Tralcetto" 2021 Treviso IGT (R$ 259,00 | PIX R$ 233,10): Com bâtonnage periódico sobre borras finas, entrega maçã dourada, crosta de pão fresco e mineralidade vibrante.
Descubra o Trio Il Tralcetto Brancos e a coleção Brancos Aromáticos e Minerais do Vêneto.
